qvod成人影片 繁昌东谈主的好意思食之选——“红烧划水”

在有山有水的繁昌，何如能不吃鱼？红烧划水鱼，恰是沿途极具繁昌处所特质的传统好意思食，不仅以其鲜好意思的口感投降了大王人门客，更承载着这里的饮食文化与历史牵记。

“划水”也称甩水，鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段，因鱼尾在游动时频繁舞动似划水得名。这个部位的鱼肉，因时时通顺而相称嫩滑。

繁昌红烧划水鱼多以青鱼尾巴为主料，搭配葱、姜、蒜、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、黄豆酱等辅料制作。其烹调工艺颇为认真：先将葱切小段，蒜拍松切碎备用，把青鱼尾巴洗净改刀成扇状；接着热锅倒油，待油温七成热，av排行放入鱼尾煎至两面金黄，再下姜蒜爆香，加入调料后倒入适量净水，大火烧开后小火慢炖，终末改大火收汁，出锅前撒上葱段。

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如斯烹制出的红烧划水鱼，光线红亮诱东谈主，卤汁浓稠甘醇，肥糯油润，肉滑鲜活，咸鲜的口味中带着丝丝甘甜，令东谈主回味无尽。

这谈菜背后也有着深厚的文化底蕴。古代，鲤鱼尾曾被视为珍品，唐代诗东谈主李贺在《大堤曲》中曾写谈“郎食鲤鱼尾，妾食猩猩唇” 后经不休改换，青鱼或草鱼尾巴成为制作红烧划水的优选食材。古徽商将这谈菜带到长江流域，在江南地区落地生根，历程不休交融革命，变成了如今千般的作念法。

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在繁昌，红烧划水鱼不仅是令东谈主垂涎、回味无尽的好意思食好菜，它更像是一张活生生的文化柬帖，深深地植根于这片丰饶的水土之中。每当品味这谈菜肴时，仿佛就能穿越时空，感受到那份流淌在繁昌水乡血脉中的敦朴与善良，以及对好意思好生存的不懈追求与明慧。

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发布于：北京市